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“巴渝工匠”杯重庆市第四届茶叶行业职业技能竞赛开赛NG体育

  10月12日,“巴渝工匠”杯重庆市第四届茶叶行业职业技能竞赛在重庆市经贸中等专业学校开幕。来自重庆市的140余名参赛者,将在接下来的2天比赛中进行角逐,施展制茶、品茶技艺。

  大赛由重庆市供销合作总社、重庆市人力资源和社会保障局、重庆市永川区人民政府主办,重庆市茶叶学会、重庆市茶叶商会承办,重庆市经贸中等专业学校承办(执行)。

  本届比赛设一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名,包含评茶师竞赛项目、茶叶NG体育加工工竞赛项目。其中,评茶师竞赛项目包含茶形辨识、香味排序、品质审定3个模块,主要考察参赛者对全国茶叶的外形、内质方面的掌握程度,以及其感官敏感度和对茶叶品质的综合把控、审评标准化术语使用等茶叶审评方面的综合能力。茶叶加工工竞赛项目主要考察参赛者对绿茶、红茶手工制作技能的掌握程度,以及其感官敏感度和对茶叶品质的综合把控等方面的综合能力,共分为理论知识竞赛、手工现场制茶竞技和茶叶加工技术缺陷诊断竞技3个环节。

  在红茶手工制茶比赛现场,参赛者们要从鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥等工序比拼,评委从制茶现场操作规范、成品茶制茶率和茶叶品质感官评审三个方面进行评比。

  据了解,茶叶产业在乡村振兴中发挥了重要作用。茶叶行业职业技能竞赛在永川举办,将进一步推动永川区茶产业开发、茶农业和茶文化事业的繁荣。茶叶行业职业技能竞赛是重庆茶行业岗位练兵的舞台,能够进一步加强重庆市茶叶行业人才队伍建设,提高茶叶企业从业人员的技能水平,推动茶产业和茶文化持续健康发展。(孙启凡)

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